今回は一頭からわずか400g程しか取れないため、なかなか出回らない超希少部位”ネクタイ“について😊 部位はランプ（モモ）で、とても柔らかい赤身肉です。繊細な肉質のため変色が早いのも、なかなか出回ら … 続きを読む 牛肉部位　超希少部位！ネクタイとは