みすじは英語で・・・ みすじは、英語でオイスター・ブレード又はトップ・ブレード(Oyster Blade/Top Blade)と言いますが、スーパーでは、フェザー(Feather)と表記されていました。断面が鳥の羽に似て … 続きを読む イギリス産牛肉　みすじ/オイスター(Oyster Blade) ブレード/トップ ブレード(Top Blade)