ロンドンお肉事情 鹿肉/ベニソン(Venison)のステーキ 付属ソースのお味は・・・
投稿日：2020年10月01日(木)
鹿肉/ベニソン(Venison)をスーパーで購入。イギリス在住前は口にしたことがなかった鹿肉。イギリス人達はどんなソースを使うのか気になり、ソース付きを購入しました。 ソースも綺麗にスキンパックの中に入っています。ブラッ […]
記事を読むロンドンお肉事情 鹿肉/ベニソン(Venison)のステーキ/Haunch Steak
投稿日：2020年02月25日(火)
冬がシーズンの鹿肉は、ロンドンではスーパーでも手に入ります〇 Venison/ベニソンは鹿肉で、Haunchは”ホーンチ”と発音しますが、モモ肉という意味です。 1kgあたり約4500円なので、1 […]
記事を読むロンドンお肉事情 鹿肉/ベニソン(Venison)のステーキ
投稿日：2019年05月14日(火)
日英の比較といえ、日本では滅多に目にすることができない鹿肉/ベニソン(Venison)。鹿肉は狩猟時期に制限があるので、冬場が鮮度が良い物が出回るそうです。 ロンドンのマーケット(Marylebone Farmers M […]
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