TAG 豚肉

豚ハラミ

ミートプラザニシジマの総菜コーナーで日替わり販売している豚ハラミカツ。豚ハラミとは、どのような部位なのでしょうか？ 牛ハラミについてはこちらへ日英の肉比較　牛肉ハラミ・サガリ編 下の写真は、脱骨前の豚 […]

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豚バラブロック　肩ロース側とモモ側とは

以前日英の肉比較　豚肉バラ編でもバラ肉について書きましたが、今回は埼玉県産いるまポークの豚バラブロック肉を紹介したいと思います！ というのも、豚バラブロックには、肩ロース側とモモ側があり、どちらが良い […]

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日英の肉比較　豚肉　ポークリブ/Rack of Loin Ribs

日本ではスライス肉がメインであるのに対し、ヨーロッパでは骨付き肉が殆どです。お肉と言えば、オーブンでブロック肉を焼いて食べるのが通例。 今回の日英の肉比較は、豚肉・ポークリブ/ラック オブ ロイン リ […]

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