昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋の娘ブログ一覧

【ロンドンお肉事情】メダリオン/Medallionsとは

投稿日:2021年03月16日(火)

ロンドンのスーパーでは、”メダリオン/Medallions“なる商品を精肉売り場で見かけます🙄 こちらは豚肉のロイン・メダリオン/Loin Medallion🐷ロイン/Loin=ロースです。 豚ロ […]

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Tボーンステーキ比較  牛肉/仔牛肉/豚肉/ラム肉

投稿日:2021年02月01日(月)

“Tボーンステーキ“といえば牛肉ですが、イギリスでは牛肉以外にも色々なTボーンステーキが販売されています😀 牛肉のTボーンステーキは、豪華なメインの一品になります😀 仔牛肉のTボーンステーキは、牛 […]

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豚肉のTボーンステーキ

投稿日:2021年02月01日(月)

高級老舗精肉店C. Lidgateにて購入した珍しい豚肉のTボーンステーキ🐷 ロースとヒレが付いた骨付き豚肉です。 1枚約350gでした。 厚さは2.5cmほど。 やっぱり皮付き。気になる(一番外側なので衛生的に)ので取 […]

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ロンドンで楽しむお家ご飯 牛肉Tボーンステーキ

投稿日:2021年01月30日(土)

こちらもロンドンの精肉店Ginger pigの通販サイトで購入した、イギリス産牛肉のTボーンステーキ/T bone steak😊 660gで20.20ポンド(約3000円)です。 真空包装の袋が破けないように、骨の部分に […]

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豚肉のトマホークステーキ

投稿日:2021年01月24日(日)

ロンドンの精肉店、Ginger Pigの通販サイトで購入した珍しい豚肉のトマホーク/Pork Tomahawk🐷 約550gで8.4ポンド(約1300円)でした。 お肉の色もとっても綺麗😊 左側がロース、右側がバラ肉、骨 […]

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肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは全く関係のないメーカーに4年間勤めました。尊敬できる上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しいOL生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

全国食肉学校総合養成科第49期生

>>全国食肉学校」について

卒業後、西島畜産に入社。結婚後は夫の転勤先であるロンドンにて全農インターナショナルに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。

>>和牛を世界に広める仕事」について

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