昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋の娘ブログ一覧

肉屋の賄い ロールキャベツ

投稿日:2020年06月19日(金)

肉屋の賄いは肉汁たっぷりのロールキャベツ。合挽肉を使います。 キャベツが安かったから、ということで賄い用に大量に仕込み。 コンソメと塩胡椒で味付け。和風の味付けもおすすめです〇 ミートプラザニシジマでは、手作りロールキャ […]

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肉屋の賄い 冷やし肉うどん

投稿日:2020年05月25日(月)

本日の賄いは、冷やし肉うどん。お肉は、バラ肉スライスとバラ肉のしゃぶしゃぶ用を使用。 お肉の厚さが薄いしゃぶしゃぶ用の方が美味しい、と評判でした。 ミートプラザニシジマでは、バラ・ロース・モモ(・ときどき肩ロース)の豚肉 […]

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肉屋の賄い 豚肩ロースのソテー

投稿日:2020年05月22日(金)

ごはんに合う〇豚肩ロースを使った賄い。 豚肩ロースのソテーの作り方 1 片栗粉又は薄力粉をお肉に薄くまぶします。※ビニール袋に粉を入れて、その中に豚肉を入れるとまんべんなく付けることができます。 2 フライパンにゴマ油又 […]

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肉屋の賄い ナムル

投稿日:2020年05月19日(火)

本日の賄いは、ビビンバ丼。ミートプラザニシジマでは、ナムルセットも販売しております!子供の頃、お弁当によく入っていました。 ナムルセットは、不定期の販売となります。通販サイトでのお取り寄せはお受けできませんが、配達は可能 […]

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肉屋の賄い チンジャオロース

投稿日:2020年05月19日(火)

本日の賄いは、旬の筍を使った、筍ご飯とチンジャオロース。 ミートプラザニシジマでは、お料理に応じたオーダーカットを承ります。もちろんチンジャオロースも!お気軽にお声掛けください。

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肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは全く関係のないメーカーに4年間勤めました。尊敬できる上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しいOL生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

全国食肉学校総合養成科第49期生

>>全国食肉学校」について

卒業後、西島畜産に入社。結婚後は夫の転勤先であるロンドンにて全農インターナショナルに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。

>>和牛を世界に広める仕事」について

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