ニセ和牛 ”WAGYU”が欧州に拡大しつつある・・・
投稿日:2019年12月03日(火)
以前ブログに書きましたが、ヨーロッパでは近年、”WAGYU“と表示された商品、とくにバーガーが多く流通するようになりました。 日本では、和牛の父母を持つ牛のみが”和牛“と呼 […]
記事を読むロンドンお肉事情 仔牛肉 ヴィール/Veal サーロインとヒレ
投稿日:2019年12月03日(火)
以前仔牛肉ヴィールのTボーンステーキを紹介致しましたが、柔らかく、臭みの無い優しい美味しさにすっかり魅了されています〇昨年は、ラム肉にハマり、今は仔牛肉(ヴィール/Veal)にマイブームがきています😍 今回は仔牛肉のサー […]
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