スペイン・マドリッドのサンミゲル市場 Mercado de San Miguel
投稿日：2018年09月26日(水)
マドリッド中心部にあるサンミゲル市場をご紹介。 どうせ観光用の市場、と思いきや、品揃え豊富で活気があり面白い場所だったので、ここに書き残したいと思います。 以前は、生鮮品が並ぶ庶民の台所のような存在だったそうですが、今は […]
記事を読むスペイン・カルタヘナ/Cartagena ヨットで日本からスペインへ
投稿日：2018年09月26日(水)
またまたお肉と関係の無い内容になってしまいますが・・・ スペインの南東の港町、カルタヘナ/Cartagenaへ行ってきました！ 海軍の基地があり、広いヨットハーバーがあります。 内戦の影響で古い建物が少ないのが残念ですが […]
記事を読む今週は群馬県産黒毛和牛A5メス牛を一頭買い
投稿日：2018年09月19日(水)
今週の卸売市場では、群馬県、遠藤牧場で育ったA5ランク黒毛和牛を仕入れました。 脂質の良いメス牛なので、エグミがなく、すっととろける良質な脂。 分かりづらいですが、モモにもしっかりサシが入っている最高品質の牛肉です。 西 […]
記事を読むスペイン・マドリッドのスーパーマーケット
投稿日：2018年09月19日(水)
恒例のスーパーマーケットレポートです。 マドリッドの至る所にあるスーペルメルカード/Supermercadoなるスーパーマーケットへ。 イベリコ豚のグレード表（1. BELLOTA (ベジョータ)2. CEBO DE C […]
記事を読むスペイン・マドリッドの生ハム博物館(Museo del Jamon)
投稿日：2018年09月19日(水)
生ハム博物館（＝Museo del Jamon）という名前なので、てっきり博物館なのかと思いきや、生ハムが博物館並みに並ぶ人気のバルでした。 たくさんの人で賑わう店内。 生ハムのブロックが天井から沢山吊るされています。こ […]
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