2018年9月

肉屋の賄い ハンバーグ

月に一度はハンバーグが賄いになるのも、肉屋ならでは。 ビーフハンバーグだったり、牛豚合挽だったり。ビーフ100%よりも、合挽肉の方が軽くて食べやすいので好みです(^^)青じそと大根おろしに、ポン酢を掛 […]

肉屋の賄い ハヤシライス

本日の賄いはハヤシライス(^^) ミートプラザニシジマの国産牛の切り落としを使いました! お皿の中央のご飯を加工用にハヤシを掛ける盛り方。 残った場合は、オムライスに掛けて”オムハヤシ”にして頂くのも […]

ロンドンからの旅 マドリッドのご馳走

スペインの朝食といえば、この生ハム(ハモン)を載せた”パン・コン・トマテ“。 すりつぶした甘いトマトを載せたバケットの上に、塩気の効いた生ハムを載せオリーブオイルをたっぷりかけ […]

肉屋の賄い 豚ロースとんかつ

埼玉県産いるまポークを使った、サクッとジューシーなロースかつ。 賄いでも、人気の定番メニューです(^^)私もときどき、無性に食べたくなります。 ソースの上にゴマを振りかけて食べるのが定番ですが、ポン酢 […]