2018年3月

長野県産 美雪和牛を一頭買い!

貴重な長野県産 美雪和牛を二頭買わせていただきました(^^) 以前のブログにも書かせていただきましたが、長野県北部の豪雪地帯で育つ美雪和牛。綺麗な名前ですよね(^^)樋口さんが心を込めて丁寧に育てる極 […]

日英の肉比較 牛肉 ハラミ・サガリ編

今回は牛肉 ハラミ・サガリ編です。日本では、焼肉屋でよく見かけますが、精肉店やスーパーではあまり売られていません。一方ロンドンでは、精肉店でもスーパーでも販売されており、手に入りやすい食材です(^^) […]

日英の肉比較 牛肉 リブロース編

前回サーロインをやりましたので、今回は牛肉 リブロース編です。 リブロースは霜降りが美しく、肉色が鮮やかな部位。日本では主に、すき焼き用やしゃぶしゃぶ用としてスライスしていただきます(^^) リブロー […]

ロンドン便り まだまだ真冬

日本では、もう花粉予報が出るほど暖かいようですが、ロンドンは氷点下の日が続いております(*_*) もうすぐ3月、暖かくなるかな~と思いきや、むしろ先週からぐっと気温が下がり、毎日雪がちらついています。 […]