2017年10月

【ミートプラザニシジマ】ステーキの日★

11月1日(水)は毎月恒例の大人気企画★ 「ステーキの日」!! 月に一度しかご提供できないステーキを1日限定で販売します。一頭買いのニシジマだから出来るお値打ち価格でご提供(^^) 松阪牛 ミニステー […]

日英の肉比較 豚肉 カタロース編

今回は豚カタロース編です。 以前は“中肉”と呼ばれ、その名の通り昔は普通レベル扱いのお肉でしたが、程よい脂と味の濃さから人気が高まり、元々カタロースは取れる量の少ない部位なので […]

ロンドンからの旅 ポルトガル リスボンへ

美味しいシーフードと海の癒し、温暖な気候を求めて、ポルトガルの首都リスボンへ行ってきました~(^^) ポルトガルといえば、1500年代の種子島への鉄砲伝来、フランシスコ・ザビエルの布教活動、と昔から日 […]

ロンドンお肉事情 鶉(うずら)

ロンドンで初めてできた友人である、お料理上手の中国人の彼女から鶉(うずら)をいただきました(^^) 鶉の卵は良く食べますが、お肉自体は見るのも食べるのも初めて!!なので、調理方法を教わって作ってみまし […]