社内勉強会★
投稿日:2016年07月04日(月)
精肉技術に関する社内検定に向け、勉強会。 今回の検定は、豚のもも肉の小割りと整形です。 豚のもも肉を、うちもも・しんたま・そともも・はばき・すねの部位に切り分けて、それぞれの部位のすじを引き、余計な脂やリンパ・血管といっ […]
記事を読む本場のポークリブ
投稿日:2016年06月21日(火)
先日、アメリカ人の結婚式に参列した際に、前日に行われたアメリカ式BBQにも参加させてもらいました(^^) 見渡す限り草!木!360度空!という大自然の中に、ポツンとある可愛らしいログハウスを貸しきってのBBQ。 アメリカ […]
記事を読むアメリカミシガン州のシャールボーイ(charlevoix)へ
投稿日:2016年06月20日(月)
親友の結婚式に出席するため、アメリカの北東、ミシガン州のシャールボーイ(charlevoix)へ。デトロイトの近くです。 大きな湖の近くにある避暑地で、日本でいう山中湖や、町並みでいえば軽井沢のような場所です。外国人(特 […]
記事を読む「なるほどストリート」ロケ
投稿日:2016年06月16日(木)
テレビ東京(7ch)「なるほどストリート」6月14日(火)の放送にミートプラザニシジマが登場しました! 今週は中野通り(新井薬師周辺)に焦点をあてて、都心でありながら昭和の香りを色濃く残すこの街をナイツさんや勝間先生をは […]
記事を読むどーんと!リブロースステーキ
投稿日:2016年05月30日(月)
リブロースステーキの限定販売が始まりました♪ 霜降りが美しいリブロースを、そのまま一枚切りで! そのままの形で豪快に焼いてから、切り分けてお召し上がりください。 インパクトのあるリブロースステーキは、バーベキューにもおす […]
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