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ミートプラザニシジマ夏休みのお知らせ

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  • 2019年7月22日

ミートプラザニシジマは、7月25日(木)と26日(金)連休させていただきます。
27日(土)より通常営業となります。

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肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは全く関係のないメーカーに4年間勤めました。尊敬できる上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しいOL生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

卒業後、西島畜産に入社。結婚後の現在は夫の転勤先であるロンドンと日本を往復し、西島畜産の仕事を継続しつつも、和牛を世界に広めるお仕事に携わっています

全国食肉学校総合養成科第49期生

Instagram

meat_nishijima

Butcher in Tokyo🇯🇵
Wagyu seller in London🇬🇧
🇯🇵東京では肉屋の娘
#中野 #新井薬師 #西島畜産 #ミートプラザニシジマ
🇬🇧欧州にて和牛の販売🐃ロンドン在住駐在妻
#zennoh #全農 #全国食肉学校 総合養成科第49期生卒業
肉屋の娘ブログ

Instagram post 2196913463228446788_1535661019 Our butcher shop #meatnishijima in Tokyo🍖
We sell mainly Japanese Wagyu and Japanese premium pork🐃🐖
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ロンドンより日本に一時帰国✈️
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一年ぶりのミートプラザニシジマ🍖
クレジットカードが使える新しいレジを導入したり、所々新しくなっていて浦島気分です。まずはレジを覚えないと😅
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#西島畜産 #ミートプラザニシジマ #ミートニシジマ #お肉屋さん #肉屋 #精肉店 #肉 #中野 #新井薬師 #新井薬師前 #新井薬師グルメ #黒毛和牛 #和牛 #meatplazanishijima #meatnishijima #wagyu #wagyubeef #japanesebeef #butcher #meatshop
Instagram post 2187775818066022707_1535661019 Wagyu event @makiandramen in Edinburgh🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
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We did Wagyu cutting demonstration and served Wagyu dishes😋
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今週の肉出張はスコットランドのエディンバラへ🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
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群馬県産上州和牛のカットデモと和牛握り寿司、和牛串などを提供🐃
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手押しですが、スライサーがあって◎
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最近は先生達のデモを見る機会が多かったので、自分の引き出しが増えた気がします😊
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それから、再来週日本に一時帰国します🇯🇵
今年最後の出張です✈️笑
肉屋が忙しいので、会いたい友達にもなかなか会えないかもですが、良かったらお店に来てください☺️💕
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#makiandramen #wagyu #japanesebeef #beef #japanesefood #sushi #wagyusushi #japaneserestaurant  #和牛 #日本食 #和牛輸出 #輸出 #全農 #上州和牛 #群馬県産 #働く #ロンドン駐在妻記 #イギリス生活
Instagram post 2171274393844693533_1535661019 Wagyu cutting and cookery seminar with Chef Samata at CIA New York campus🇺🇸
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We demonstrated all Wagyu plates like appetizer, Shigureni stewed dish, two kinds of steaks and pot meal named Sukiyaki as well😋
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世界一の料理大学とも呼ばれるCIAニューヨーク本校にて、和牛カッティング&調理セミナー🐃
東京ドーム13個分の敷地‼︎に、レンガ造りの素敵な校舎が沢山あります。
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私は、スライサーで肉を切る等、食肉学校の左俣先生の補助をさせて頂きました😊
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左俣先生には、昨年ロンドンでお会いした以来。そもそも全農ロンドン事務所で働くことになったのも、左俣先生のおかげなんです☺️
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セミナーでは、アメリカ人だけでなく各国の学生が集まります。座学も実技も真剣です。実技はグループに分かれ、チームで調理をします。
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カッティング〜調理まで、長丁場ではありましたが、非常に良い経験をさせて頂きました😊ありがとうございました‼️
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#和牛を世界へ #和牛輸出 #wagyu #beef #chef #meat #和牛 #食肉学校 #全農 #zennoh #肉 #肉出張 #cia #culinaryinstituteofamerica #japanesefood #cooking #cookeryschool #調理師学校 #料理学校 #ニューヨーク #和牛料理
Instagram post 2166698310512118419_1535661019 Saroma Wagyu promotion and cutting seminars in Dubai and Abudhabi🇦🇪
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If you want to buy Wagyu, please contact to 
@lacarneuae @primegourmetdxb .
アブダビの精肉店やドバイのスーパーマーケットにてサロマ和牛カッティングセミナー🔪
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精肉店では、細かい所までみっちり説明し、カッティングの練習もしてもらいました☺️
元々スキルの高い方が多く、質問も沢山受けて、充実した時間となりました😄
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スーパーの精肉売場では、カッティングセミナー後に試食販売と、ステーキや焼肉用、スライス肉といった商品作りをしました🍖
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想定以上に和牛が売れてお肉を追加で持ってきて頂いたほど。
久々に自分が切った商品が売れる楽しさを感じました😊ドバイで肉屋の仕事ができるなんて貴重な経験です✨
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UAEにお住まいの皆さまへ
和牛の販売に関するお問い合わせはこちらへ
@lacarneuae 
@primegoumetdxb
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#和牛を世界へ #北海道産 #サロマ和牛 #サロマ #和牛輸出 #wagyu #beef #halal #saroma #meat #ハラル #和牛 #ハラル和牛 #食肉学校 #全農 #全農ミートフーズ #zennoh #ドバイ肉屋 #肉 #肉出張 #トップファーム #ドバイ #ドバイ駐在員妻 #ドバイ生活 #ドバイの肉屋 #ドバイグルメ #lacarneuae #primegourmet
Instagram post 2166319597870736087_1535661019 Saroma Wagyu launch event in Dubai🐃
We introduced great A5 grade of Halal Wagyu from Hokkaido, Northern Japan.
After cutting seminar, guests enjoyed Wagyu tasting time as well😋
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今週の肉出張はドバイ&アブダビ🇦🇪
北海道産サロマ和牛のカッティングセミナーでした🍖
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ポイントは、この和牛がイスラム教徒の方々にも楽しんで頂けるハラル和牛であること🐃
この和牛が輸出されるまでに沢山の方の苦労があるというのも、この出張で学びました🤔
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多くの方に和牛の特徴、試食会を通じてその美味しさを知って頂けることができました😋
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私は食肉学校田中先生のカッティング補助と通訳が担当で、通訳なんて初めての上、初日は160人ものゲストにお集まり頂き緊張ーー😭が、2日目以降は👍
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初日のイベントはメディアにも注目され、NHKさんでも紹介していただきました!
https://www3.nhk.or.jp/sapporo-news/20191028/7000014774.html
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#和牛を世界へ #北海道産 #サロマ和牛 #サロマ #和牛輸出 #wagyu #beef #halal #saroma #meat #ハラル #和牛 #ハラル和牛 #食肉学校 #全農 #全農ミートフーズ #zennoh #肉屋の娘 #肉屋 #おいしい #肉 #肉出張 #トップファーム #佐呂間 #北見 #ドバイ
Instagram post 2154797119276478574_1535661019 Wagyu workshop for customers in Glasgow🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿
Beautiful marbling of Wagyu Chuck Flap😋That’s Wagyu beef‼️
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スコットランドへ肉出張🔪
和牛肩ロースのカッティングデモと試食会を実施🐃
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使い易いザブトン以外の部位を如何にしてメニューに組み込むかを提案しました🤔
それで、シェフが試しに作った炙り和牛寿司がなかなか👍このままメニューに出来るクオリティの高さ‼️
4枚目の顔の本気度が😅
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最近、事前情報が少ない又は直前の変更が多い中で、仕事をするのに慣れてきました😅その場でなんとかする柔軟性が鍛えられつつあります!笑
#wagyu #japanesebeef #beef #japanesefood #sushi #wagyusushi #japaneserestaurant #和牛 #全農 #上州和牛 #群馬県産 #働く #ロンドン駐在妻記 #イギリス生活
Instagram post 2150366634999555081_1535661019 Enjoyed German meals after #anuga 🇩🇪
Thank you #nicetomeat ‼️
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ケルンのお仕事後は、オランダ人ドイツ人、同僚たちとドイツ料理を満喫😋
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ドイツ料理シュバイネハクセは、骨付き豚スネ肉で、豚皮がパリッと中はスネ肉と思えないくらい柔らかくて美味しかったです。
豚皮付きを関東でやるのはなかなかハードルが高い(と畜時に皮剥ぎを行うため)のですが、西島畜産で出してみたいです〜
3日連続ドイツ料理でしたが、肉とポテトの繰り返しになりつつも、肉料理のレベルは高くて、美味しかったです😊
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次はプライベートでゆっくりドイツを観光してみたいです。
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朝から立ちっぱなし夜は会食と、忙しい出張でしたが、セールスだけでなく、色々な方にお会いでき、そして意外な繋がりを見つけたりと、有意義な旅となりました😊
目的は違えど夫婦同じ出張先だったので、会場で旦那にも少し会うことができました〜
#germany🇩🇪 #germanfood #schweinshaxe #ドイツ料理 #foodporn
Instagram post 2150105978022963769_1535661019 The world No.1 food fair, Anuga in Cologne🇩🇪
Let’s try our product made from Japanese rice🌾
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ドイツ、ケルンで開催中の世界最大の食品見本市にお米とお酒を出展🇩🇪
私達はJetroの日本エリアにいます🇯🇵
お肉エリアには和牛も🐃
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190ヵ国16万人来場とのことで、会場はものすごーーーく混雑しております。
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画像4枚目、お隣のブースの握らない非常食用おにぎりに感動しました‼️お水を入れるだけで、美味しいおにぎりができるんです。
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最後の写真は和牛loverのお客様🐃
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#anuga #zennoh #japanesefood #japanesebeef #japaneserice #foodshow #アヌーガ #日本米 #ricebeer #sake #全農 #働く #ロンドン駐在妻記
Instagram post 2144326863428840244_1535661019 Thank you for coming to Japan Matsuri yesterday😊
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今年もJapan祭無事終了となりました‼️
雨の中、想定以上のお客様にご来場頂き、和牛串1200本完売となりました!
悪天候なので完売は無理かと思っていたのですが、閉会は8時にも関わらず、5時頃には売り切れとなる盛況ぶり。ありがとうございました🙇‍♀️
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いつものメンバーで、チームワーク良く1日頑張りました😄
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お友達のみなさまへ
来てくれてどうもありがとう‼️またゆっくり会おうね😍💕
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#japanmatsuri #japanmatsuri2019 #wagyu #japanesebeef #japanesefood #japanesefoodporn #japanesefoodlover #ロンドンイベント #ロンドン #ロンドン生活 #ロンドン駐在妻記 #ロンドン駐在 #和牛 #和牛を世界へ #上州和牛 #群馬県産 #全農 #ja全農 #zennohwagyu
Instagram post 2140960843167412432_1535661019 Japanese food and culture event, Japan Matsuri will hold at Trafalgar Square this weekend🇬🇧🇯🇵
We, Zennoh will sell Wagyu skewers🐃
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Please come and enjoy Japanese meals😋
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http://www.japanmatsuri.com
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今週末はロンドンでJapan祭が開催されます🇬🇧🇯🇵
場所はトラファルガースクエアにて。
お天気が不安ですが、入場料無料なので、是非お越しください😊
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全農ブースでは、和牛串を販売します。今週は毎日仕込みをしています🔪
全農ブースのお隣TKトレーディングさんでは日本産米のおにぎり等を販売予定です‼️
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モスバーガーさんも出店するそうで、焼肉ライスバーガーを食べるのが楽しみです😍
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終日ブースにいるので、みなさん会いに来てくださーい😊
#japanmatsuri #japanmatsuri2019 #japaninuk #japanesebeef #wagyu #和牛 #和牛を世界へ #japan祭 #zennoh #イギリス生活 #イギリス駐在 #ロンドン生活 #ロンドン駐在妻記
Instagram post 2139988619874729970_1535661019 東京中野の実家の精肉店で、数年前から販売している黒毛和牛かっぱ肉。
フジテレビFNNプライムオンラインさまより依頼を受け、記事作成に協力させていただきました😊

かっぱ肉とは??という方、是非ご一読ください🙇‍♀️✨ GoogleやYahoo!ニュースなどの検索サイトで”かっぱ肉”でも出てきます🐃 .
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「食料品店に売られていた“カッパ肉”が話題…あの妖怪の肉?味は美味しい? 専門家に聞いた」

https://sp.fnn.jp/posts/00048263HDK/201909241900_FNNjpeditorsroom_HDK

#ミートプラザニシジマ #西島畜産 #かっぱ肉 #カッパ肉 #かっぱ #カッパ #黒毛和牛 #精肉店 #肉屋 #肉の部位 #肉
Instagram post 2132739192155976827_1535661019 Joshu Wagyu cutting seminar at Nice to Meat in Amsterdam🇳🇱
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Master Butcher Tanaka from Meat Academy in Japan demonstrated how to cut Wagyu Chuck roll and Shortribs in front of chefs, kitchen staffs and butchers in Amsterdam🔪
And also guests enjoyed Wagyu meals cooked by Michelin chef😋
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Dear #nicetomeat
Thank you for your nice and generous corporation‼️
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和牛の欧州販促セミナー🐃
ロンドン、ダブリン、ミラノ、最後はアムステルダムへ🇳🇱
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上州和牛の肩ロースと三角バラのカッティングセミナー、試食会を行いました🐃
全農の日本酒Z1と日本産野菜も合わせてプロモーションしました🇯🇵
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タイトなスケジュールで忙しい出張でしたが、セミナーも盛況で、無事終えることができました。誠にありがとうございました‼️🙏
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食肉学校からいらした田中先生のセミナーをお手伝いする中で、たくさんの貴重なお話をお伺いすることができて、素晴らしい経験が出来た、実りの多い出張となりました✨
また、スケジュール作成から当日の手配まで携わることができ、このような機会を与えていただいて、会社にも非常に感謝しております。あっという間に終わってしまった忙しくも楽しいお仕事でした😊
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#和牛を世界へ #和牛 #群馬県産 #上州和牛 #和牛輸出 #肩ロース #肉屋 #肉 #zennoh #wagyu #meat #joshuwagyu #肉セミナー #全国食肉学校 #食肉学校 #全農 #gunma #chuckroll #butcher #butchersofonstagram #働く #ロンドン駐在妻日記
Instagram post 2132696841966376573_1535661019 Wagyu trip to Milano🇮🇹
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After Wagyu cutting seminar, we enjoyed Wagyu meals with Italian people😋
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上州和牛カッティングセミナー3ヶ国目はミラノ🇮🇹
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陽気で親切なイタリア人達のおかげで、大盛況でした🐃
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写真5枚目以降は、ミラノ中心部にお店を構える焼肉矢澤にて。
丁寧に美しくカットされた上州和牛。技術も料理の美味しさも、さすが矢澤さん!!
日本で頂く美味しい焼肉が、ミラノでも楽しむことができます😋
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#和牛を世界へ #上州和牛 #和牛 #牛肉 #ミラノ #全国食肉学校 #wagyu #meat #butcher #全農 #butcherseminar #butchersofinstagram #群馬県産 #働く #ロンドン駐在妻日記 #yazawamilano
Instagram post 2129404130647818854_1535661019 Joshu Wagyu cutting seminar at Miele in Dublin🇮🇪
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Master Butcher Tanaka from Meat Academy demonstrated how to cut Chuck roll of Wagyu🔪
And I cooked three different parts of Chuck roll and strip loin Sukiyaki😋
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和牛を世界へ🐃
ロンドンの次はアイルランドのダブリンへ🇮🇪
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上州和牛の肩ロースを使い、部位の特徴や切り方等のセミナーと、試食会を行いました😋
セミナーでは質問も多く、田中先生のカッティングを食い入るように見ている受講者が殆ど。
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試食会では、肩ロースのざぶとん/チャックログ/ロインサイドの3部位を食べ比べ➕贅沢サーロインのすき焼きを提供しました🍽
1枚目はサーロインを、先生とすき焼き用に手切りカットしているところです🔪2枚目が出来上がり。テーブルの高さがかなり高くて切りづらかったです〜が、身長190cmの先生にはちょうど良い様子でした。
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調理担当でバタバタとしてしまい、あまり写真は撮れませんでした〜😵しかも久々にジュッと火傷をやってしまいました😅
けれど、食べ比べもすき焼きも反響は◎調理中もどんどん質問され、てんやわんや🤪手応えばっちりのセミナーでした👍👍
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Instagram post 2128657927458829652_1535661019 Joshu Wagyu cutting seminar for our customers at Chinese restaurant #parkchinois in London🔪
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Master Butcher Tanaka, who was my teacher at Meat Academy in Japan, showed how to cut and trim Chuck roll of Joshu Wagyu.
And also Park Chinois’ chefs served brilliant meals with Wagyu😋
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ロンドンの最高級中華レストラン、Park Chinois/パクチノワにて、私の母校、全国食肉学校の田中先生による群馬県産上州和牛カッティングセミナーを行いました🔪
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私の恩師でもある田中先生にロンドンにお越しいただき、素晴らしいセミナーに感動・・・✨
説明の仕方、お肉の見せ方、非常に勉強になりました🙏
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また、パクチノワのシェフによる和牛を使った絶品中華8品もとても美味しかったです😋和牛と中華も相性バッチリでした👍
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この後、ダブリン、ミラノ、アムステルダムと、肉出張は続きます✈️
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Instagram post 2118583836173466352_1535661019 Summer holidays in south Italy🇮🇹
Amalfi→Ravello→Sorrent→Capri🏖
Blue Grotto was the most impressive among this trip‼️
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南イタリアの旅🇮🇹
ナポリから入って✈️、アマルフィ→ラヴェッロ→ソレント→カプリ島に行ってきました🏝
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世界遺産のアマルフィ海岸、絶景のラヴェッロ。10年ぶりのソレントと、青の洞窟のカプリ島。
綺麗な景色に美味しいシーフードイタリアンを楽しみました😋
レモン生パスタが美味しかったです‼️
毎日イタリアンを食べ過ぎて増量➕たくさん日焼けもしてしまいましたが🌞そして暑かった🌞🌞
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4泊5日、私達夫婦にしては長旅で、サマーホリデーを楽しんできました😊もっといたかったなーー🏖
けれど、日本人の悪い所を引きずって、お互い仕事のメールチェック/電話対応は欠かさない笑
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#ロンドンからの旅 #海外旅行 #イタリア旅行 #カプリ島 #ラヴェッロ #アマルフィ #ソレント #海 #南イタリア #ヨーロッパ旅行 #旅好きな人と繋がりたい #絶景 #BlueGrotto #GrottaAzzurra #青の洞窟 #南イタリアの旅 #italy #southitaly #capri #ravello #sorrent #amalfi
Instagram post 2117430275721040560_1535661019 Blue grotto in Capri🇮🇹
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南イタリアのカプリ島🇮🇹
10年前に訪れた際には入れなかった青の洞窟🏝
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洞窟の中は想像以上に広くて、青がとても綺麗✨
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話すor歌い続ける賑やかな船頭さんに、洞窟の奥の方で半ば強制的に海に落とされ、青の洞窟の中で泳ぎました笑
そもそも泳げるなんて知らなかったのですが、一応、水着を着ていて良かったです😅
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船酔いしそうだったので、陸路(バスで洞窟の真上までいく行き方)で向かいました🚌
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#ロンドンからの旅 #海外旅行 #イタリア旅行 #カプリ島 #海 #南イタリア #ヨーロッパ旅行 #旅好きな人と繋がりたい #絶景 #BlueGrotto #GrottaAzzurra #青の洞窟 #南イタリアの旅
Instagram post 2112329854988012134_1535661019 Great Wagyu from Japan, named “Jyoshu Wagyu”, at Nice to Meat🐃
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オランダ肉出張🐃
アムステルダムにある食肉卸売業者、その名もNice to meatへ🍖
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工場入り口にある大きな冷蔵庫には群馬県産上州和牛が並びます😊綺麗でお洒落で、さすがオランダ✨
真っ赤のスライサーがほしい。。。
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市内にある精肉店でも上州和牛を発見🐃私も自作したことのある肩甲骨の剥製も🦴
#wagyu #beef #meat #和牛 #牛肉 #肉 #群馬県産 #上州和牛 #和牛を世界へ #和牛輸出 #日本産 #働く #ロンドン駐在妻記 #japanesebeef #zennohwagyu #全農 #nicetomeat #全農ミートフーズ #zennoh #肉屋
Instagram post 2102277077712603619_1535661019 Summer holiday in Nice and Monaco with my friend🇰🇷🇯🇵🇫🇷
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フランスのニースとモナコに、韓国人のお友達と女子旅🇫🇷
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見所が多くて、景色も良くて、想像以上に良い場所でした‼️
海沿いなのでシーフードも美味しいし、イタリアも近いのでイタリアンも😋
細い道が続く迷路のようなエズ村(写真1〜3枚目)は、とても素敵でした。3泊4日の旅でしたが、もう一泊したかったな✨フランス人もみんな親切でした😊
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一泊3千円のAirbも安いのに良かった👍
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スジョン、楽しい旅をありがとう💕また一緒に旅行に行きたいな😊
また来週から仕事頑張ろう‼️
#ロンドンからの旅 #海外旅行 #ニース #モナコ #エズ #エズ村 #ビーチ #海 #フランス旅行 #ヨーロッパ旅行 #旅好きな人と繋がりたい #絶景 #beach #monaco #eze #greatview
Instagram post 2092447893641316334_1535661019 Short holiday at Isle of Wight⛱
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ロンドンから鉄道とバス、船を乗り継いで2時間半、ワイト島へ🐠
遠かった、、、
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ロンドンと違ってイギリス人(白人)ばかり(アジア人が浮いちゃう感じ)、若い人よりお年寄りが多くて、のんびりしている島でした😊
江ノ島のイメージだったのですが、若者も少ないし、少し違うかも🤔
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コッツウォルズのような可愛い街並みのGodshillも良かったです👍
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お天気がいまひとつということもあってか&フェスティバル中でもなかったので、どこもガラガラでしたー😊
#イギリス #ロンドンからの旅行 #イギリス旅行 #島 #ワイト #ワイト島 #海 #ビーチ #イギリスの島 #uk #shanklin #godshill
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